Evdeki Balık Dostlar

Evde hayvan beslemek isteyenler için hem daha az emek isteyen hem göze ayrı hitap eden balıklar bir alternatif oluşturuyor. Akvaryumlarda birbirinden güzel balıklar alıcılarını bekliyorlar. Bazı balıklar görece ucuzken bazıları da gerçekten pahalı olabiliyor. Balık ve akvaryum satıcıları piyasada ayrı zorluklar ile karşılaşıyor. Mavi Yeşil Akvaryum'un Sahibi Kazım Yiğit balık beslemenin inceliklerini anlatırken özellikle evde balık beslemenin psikolojik faydalarına dikkat çekti.

Haber: Video

Kamera: Faruk Aydıner

Tematik akvaryuma ziyaretçi akıyor

        İstanbul Akvaryum dünyanın en büyük tematik akvaryumu olarak heryıl yerli ve yabancı birçok ziyaretçiye ev sahipliği yapıyor. Ziyaretçi portföyü sürekli kontrol altında olmakla birlikte ziyaretçi sayısı da düzenli olarak artıyor. 

        İstanbul’da ilk İstanbul Belediyesi öncülüğünde tasarlanan İstanbul Akvaryum 2011 yılından beri hizmet veriyor. Şimdi özel bir şirket yönetiminde hizmet veren akvaryum dünyanın en büyük tematik akvaryumu olma özelliğini taşıyor. İstanbul Akvaryum, büyüklüğü ve içerdiği canlı sayısının çeşitliliği ile de dünya çapında önemli bir projedir.

Akvaryum çocuklu ailelerden çok ilgi görüyor.

Rengarenk balıklar dikkat çekiyor.

        Değişik temalar adı altında bölümlere ayrılan akvaryum interaktif özelliğe sahiptir. Karadeniz’den Akdeniz’e; Panama Kanalı’ndan Pasifik Okyanusu’na kadar tüm dünya deniz ve okyanusları hakkında bilgi bulmak bu akvaryumda mümkün. Kutuplar hakkındaki tema ile toplamda 16 tema içeren akvaryum ayrıca çok gerçekçi bir şekilde dizayn edilerek yağmur ormanı da içermektedir. Karadeniz temasıyla başlayan yolculuk yağmur ormanı kısmı ile sona ermektedir.

Kendinizi gerçekten yağmur ormanında hissedebilirsiniz.

        Her temadan geçerken belli bir bölgeye has ekosistemde yaşayan balık ve deniz canlısı türleri hakkında bilgi edinilebilecek dekoratif unsurlar, görsel grafikler, filmler ve interaktif oyunlar yer almaktadır. Ayrıca her temada o bölgenin tarihi hakkında da bilgi edinebileceğiniz akvaryumda etkileyici ses ve ışıklandırma sistemleri kullanılıyor. Yunan mitolojisindeki yarı tanrı Herkül’ün Cebelitarık Boğazı’nı nasıl açtığından Amazonların da katıldığı tarihi büyük Truva savaşına kadar yeni şeyler öğrenebilir veya bilgilerinizi tazeleyebilirsiniz.

Balıkların dünyasını yakından seyredebilirsiniz.

          Karadeniz’in tarihi seyirde nasıl oluştuğunu da okuyabilirsiniz. Karadeniz’in derinliklerinde bulunan toksik ve az oksijen içeren suların Bizans gibi eski medeniyetlere ait gemi veya benzeri tarihi enkazları nasıl muhafaza ettiğini de öğrenebilirsiniz. Akvaryumda yaklaşık bin beş yüz çeşit olarak toplamda on yedi bin deniz ve kara canlısı bulunmaktadır. Ziyaretçilerine büyük bir otopark alanı ayıran akvaryum üç tane kafe ve deniz manzaralı bir restoran içermektedir. İstanbul Akvaryum resmi olarak Dünya Hayvanat Bahçeleri ve Akvaryumlar Birliği (WAZA) üyesi olarak sahip oldukları tüm canlıları doğal ortamlarına en yakın koşullarda yaşatmaya özen gösteriyor. Uzman kişilerden oluşan küratör ekibi balık ve diğer tür canlıların beslenme ve bakımlarını temin ediyor.

Yağmur ormanlarında büyük ve değişik türlerde balıklar yaşamaktadır.

        İstanbul Akvaryum görevlisi Zehra Gül küratör ekibini anlatırken ''Canlılar ile ilgili tüm bakım ve tedavilerinde görevli olan küratörlük ekibi çalışanları akvaristler çalıştırmaktayız. Akvaristlerimiz su ürünleri mühendisi olmakla beraber dalış için de brövelere sahiplerdir. Su ürünleri mühendisi dışında veteriner hekimimiz bulunmaktadır. Bunun dışında dışarıdan hizmet aldığımız canlıların yaşam alanı olan tankların her gün temizlenmesi için sanayi dalgıcı ekibimiz bulunmaktadır. Akvaristlerimiz canlılar ile sürekli temas halindelerdir, beslenmeler, temizliklerde, genel bakımlarda birebir temaslı çalışmaktadırlar.'' dedi.

         Gül ''Küratörlük ekibimizde 1 küratör 2 asistan küratör dışında 20 akvarist çalışmaktadır.’ diyerek devam etti. Zehra Gül çalışma ekiplerini anlatırken ''Küratörlük departmanı ekibinin başlıca görevi canlıların yaşamlarını sürdürebilmeleri ile ilgili tüm işlemleri kapsamaktadır. En başta bunu canlıların doğal ortamlarını aynı düzeyde kurmakla yapmaktalar. Canlıların su kalitelerini, ortam sıcaklıklarını, besleme programları ve beslemelerini, tedavileri gibi işlemleri yapmaktalardır. Bunun dışında canlıların doğal yaşamlarını oluşturmada destek aldıkları teknik ekiplerimiz vardır. Bunlar mekanik elektrik ekibidir.'' dedi.

En çok ilgiyi köpekbalıkları çekiyor.

Birbirinden farklı türden balıklar ziyaretçileri bekliyor.

        Gül her canlı türünün ekosistemini akvaryumda nasıl oluşturduklarını şöyle anlattı; ''İstanbul akvaryum gezi rotası ve canlı konumlandırmalarında tematik bir yapıya sahiptir. Ayrıca dünyanın en büyük tematik akvaryumudur. Tematik akvaryum olmamız ile birlikte her canlı için kendi yaşam koşulları oluşturulmuştur. Karadeniz de Karadeniz’ e özgü canlı, yağmur ormanlarında aynı şekilde. Canlılar ile birlikte su sıcaklıkları, su kaliteleri, tuzluluk oranları, aydınlatmaları ve su seviyeleri doğal yaşamlarına göre hazırlanmıştır.''

Poseidon ile balıklar arasında tercih yapmak zorunda kalabilirsiniz.

Bir geminin makine dairesinden denizi seyrederek fotoğraf çekilebilirsiniz.

        Gül İstanbul Akvaryum’un ziyaretçilerine karşı hassasiyetini şöyle dile getirdi; ''Ziyaretçi portföyümüzü sürekli kontrol altında tutuyoruz. Yerli ve yabancı girişlerimiz her ikisi içinde mevcut. Yaptığımız analizlerimize göre hafta içi sabah saatleri daha çok okul grupları öğlen turistlik gruplar ve akşam üstü bireysel girişlerle karşılaşmaktayız. Hafta sonu yerli yabancı bireysel ve aile girişleri çok fazladır. Yaz dönemi ise yabancı girişlerin daha çok olduğunu söyleyebiliriz. Yerli olarak sadece İstanbul dan ziyaretçi almamaktayız. Diğer şehirlerden de gelen çok fazla ziyaretçimiz vardır.'' diye belirtti.

Piranalar saldırmaya hazır bekliyorlar.

            Gül müşteriler ile iletişimlerini ise şöyle anlattı; ''Müşterimizin dilek ve şikayetlerine çok önem veriyoruz. Her mecradan geri dönüşlere ulaşıyor ve geri dönüşleri yapıyoruz. Açıldığımız günden bu yana tüm giriş sayılarımız artış göstermektedir ve bu konu üzerinde akvaryum olarak sürekli gelişimlerimizi devam ettirmekteyiz.''

           İstanbul Akvaryum yetkilisi Zehra Gül en çok sevilen canlı türlerini anlatırken; ''Ziyaret gerçekleşmeden önce herkesin merakı ana tankımızda bulunan köpek balıklarımız olmaktadır. Çok büyük olmaları ve güçlü bilinmeleri merak kaynağının sebebi olarak biliniyor. Fakat gezi sonrasında köpek balıklarına, vatozlar, capybaralar, rengarenk Kızıldeniz balık türleri de büyük ilgi ile karşılaşıyor. Çoğu ziyaretçimiz gezi sonrasında yıllık üyelik ve dalış ile ilgili başvurular yapmaktadırlar.'' dedi.

Haber: Foto Haber

Fotoğraf: Faruk Aydıner

Tarihi manzaralı bir beyaz meyhane

İstanbul'un kalabalığından sıkılanlar kafalarını dinleyebilecekleri tarihi İstanbul manzaralı ve birbirinden lezzetli deniz ürünleri sunan Eleos Restoran'a uğruyorlar.

Eleos Restoran Rum ve Ermeni mutfağının lezzetleriyle İstanbul'un harika manzarasını ziyaretçilerine sunuyor. İstanbul'un kalabalığından veya şehir hayatının kaosundan çıkmak isteyenler Eleos'un Taksim'deki Beyoğlu Hıdivyal Palas şubesine  veya Yeşilköy şubesine uğrayabilirler. Uzmanlar.com gibi birçok web sitesinde en iyi balık restoranlarından biri olarak sunulan restoran için rezervasyon almak gerekebiliyor. Pera'dan geçerken uğramak isteyebileceğiniz restoran ziyaretçilerine harika bir deniz manzarası sunuyor. Eleos'dan bakarken Haydarpaşa'yı, Boğaziçi'ni, Kız Kulesi'nden Selimiye'ye kadar bir tarihi manzara keyfi de sürebilirsiniz. Deniz ürünleri ağırlıklı restoran ayrıca butik restoran olarakta hizmet veriyor.

                      

                                             Lezzetli balıkları yerken enfes bir manzara sizi bekliyor.                        

İçkiler ve şarablar sunuma hazır.

       Eleos restoran sahipleri işe başlarlarken eski Rum meyhanelerinden ilham almışlar. Bu yüzden Yunanistan'daki fuarları da sürekli takip ediyorlar. Eleos restoran Ege'den getirdikleri otlarla Yunan mutfağı klasikleri yanında birbirinden leziz tarihi Ermeni mezelerini müşterilerine sunuyor. Eleos kelime anlamı ile Eski Yunanca'da 'merhamet' anlamına geliyor. Eleos'a ayrıca 'beyaz meyhane' de deniyor. Bunun sebebi insanları Ege'de hissettiren  beyaz duvarları. Beyaz iç mimari Ege'de çok kullanılan bir mimari özellik. Beyaz Duvarlar ayrıca mavi çinilerle süslenmiş. Eski İstanbul meyhane fotoğrafları da duvarları süslüyor. Restoran kahve severlere de tarçınlı, sakızlı ve sade Türk Kahvesi sunuyor.

Birbirinden lezzetli Ermeni üsulü mezeler.

Mavi ve beyaz Eleos'un renkleri.

       Eleos'un şeflerinden Ergün Akdemir iyi balık ızgara yapmanın püf noktalarını anlatırken ızgaranın temizliğine dikkat çekerek başladı. ''Ateşi balığa göre ayarlamalısınız'' dedi. Balığın bir pişerken birde servise sunulurken çevrilmesini salıklayan Akdemir balığın aksi takdirde dağılabileceğini belirtti. Şef ''Bizim mutfağımızda genel olarak deniz levreği, deniz çuprası, isteğe göre kalkan, barbun, palamut gibi balıklar pişiyor.'' diye devam etti. Şef Akdemir  spesiyal olarak beğendili balık, midye saganaki,kalamar tava, körili ahtapot ve restorana özel 'Eleos balık' menülerini saydı. Klasik kağıtta balık ve kılıç şişi de ekledi. Ergün Akdemir kısaca kılıç şiş tarifi verirken bir şef olarak müşterinin tepkileri hoşumuza gidiyor diye belirtti. Çerkez ezmesi ve kabak tarama mezelerimiz beğeniliyor derken kısaca kabak tarama tarifini de anlattı.
       

Haber: Multimedya

Kamera: Faruk Aydıner

Yasalar ve denetim yetersiz, balık sayısı düşüyor

Amatör Balıkçılık Belgesi sahibi Durmuş Işık, yeterli denetimin yapılmamasının bilinçsiz avlanmaya ve balık sayısının azalmasına neden olduğunu söyledi. Işık gerekli yasaların çıkması gerektiğini belirterek çevre konusunda bilinç sağlanması gerektiğine dikkat çekti.

Haber: Fotoröportaj
Fotoğraf: Faruk Aydiner